Produzioni Agro-alimentari

In molti luoghi dell’Italia interna è diminuita la terra destinata alla coltivazione per effetto dello spopolamento e dell’invecchiamento della popolazione, ma sono aumentate le difficoltà a produrre in modo remunerativo. Questo ha determinato la perdita di occasioni di lavoro e di impresa e ha ulteriormente alimentato la marginalizzazione di queste aree. Ne consegue la perdita di un patrimonio di conoscenze incorporate in prodotti geneticamente particolari o in modi di lavorazione tramandati nel tempo.

Vi sono invece zone dell’Italia interna dove c’è stata la capacità di valorizzare quelle produzioni tradizionali o tipiche che custodiscono un patrimonio di biodiversità. Infatti, proprio nelle aree interne è custodita la maggior parte delle produzioni che con mille varianti fanno di un semplice frutto della terra, un ventaglio di sapori e di culture. A questi prodotti e a questi sapori, sono spesso legate altre iniziative per la fruizione degli spazi rurali: iniziative capaci di radicare in quegli stessi territori storie d’impresa e percorsi di vita.

Partecipate alla discussione!

Abbiamo raccolto alcuni spunti sul tema delle Produzioni locali e delle tradizioni nelle Aree interne utili a stimolare il dibattito ed il confronto: eccone alcuni:

  • Con quali iniziative si può intraprendere il recupero e la valorizzazione di biodiversità produttive in via di estinzione, che sono espressione e talvolta veri simboli di certi territori?
  • Quali soluzioni agevolano una maggiore integrazione fra gli operatori delle filiere e micro-filiere del territorio? Come si possono conservare e trasferire le conoscenze tecniche legate alle produzioni di qualità, presenti in modo diffuso sul territorio?
  • Quali iniziative si possono adottare per migliorare la presenza sul mercato non solo locale, ma anche nazionale e internazionale, di queste produzioni di nicchia e di qualità? E attraverso quali soluzioni è possibile rendere sinergica la commercializzazione di tali produzioni con il turismo?

Parliamone qui. Oppure, se avete materiale da inviare, scrivete a:
community-pon-areeinterne@dps.gov.it

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